Cozumel es un destino turístico consolidado luego de 50 años de actividad turística, aunque con indicadores en declive a mediano plazo, por lo cual este trabajo tiene como objetivo identificar las estrategias turísticas ...

Este libro no pretende ser un libro propiamente de cocina, se escribió con el propósito de hacer más comprensible a los lectores los procesos que se llevan a cabo antes y durante la cocción de los alimentos, así como ...