Producción de miel orgánica en el ejido de X-Hazil Sur, municipio de Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo.

Abstract

La apicultura es una actividad realizada principalmente por pequeños productores, la venta de miel representa un ingreso complementario para las familias, esto favorece el arraigo en las regiones rurales. Esta actividad se ha practicado en la región desde la época prehispánica; es una labor altamente sustentable que contribuye a la preservación de la biodiversidad por la función polinizadora que ejercen las abejas, así como por el cuidado que los apicultores deben tener de la flora circundante a los apiarios. La Península de Yucatán es la principal región productora de México, registra aproximadamente a la mitad de los apicultores en el país: 25% en Yucatán, 16% en Campeche y 9% en Quintana Roo. Nueve de cada 10 kilos de miel que se produce en la Península se exportan, principalmente a la Unión Europea. (Mieles Peninsulares y Diversidad, 2009). La Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada “Tum Ben Cab Naloo” cuenta con las instalaciones, el personal y una pequeña parte del equipo para iniciar operaciones, sin embargo, requiere del apoyo de alguna institución estatal o federal para consolidar su actividad. La Sociedad está conformada por 10 socios, y se localiza en el ejido X-Hazil Sur, municipio de Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo registrada con escritura pública número dos mil trescientos cincuenta y siete de fecha 30 de julio de 2008. Es importante mencionar que los integrantes de la S.C.R.L cuentan con experiencia apícola y conocen el manejo y/o proceso productivo, lo que puede contribuir de manera importante al éxito de este proyecto. De igual forma, es importante resaltar que de recibir el apoyo necesario se generarán empleos, lo que dará solidez social al proyecto.