Impacto del programa de nutrición "Tucanes en Movimiento" en los indicadores antropométricos y patrones de alimentación de los alumnos adscritos al Proyecto Universitario de Atención Primaria a la Salud de la División de Ciencias de la Salud de la Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, durante el primer semestre de 2021.

Abstract

La Atención Primaria a la Salud (APS) es el enfoque más inclusivo, equitativo, costo-eficaz y efectivo para mejorar la salud física y mental de las personas, así como su bienestar social. Existe un amplio consenso de que la APS es la «puerta principal» del sistema de salud y la base para el fortalecimiento de las funciones esenciales de salud pública. En los últimos años, la Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo (UQROO) a través de la División de Ciencias de la Salud (DCS), ha concentrado sus esfuerzos en incluir la APS como eje central en la formación de los futuros profesionales de la salud, para lograr un mejor impacto a nivel comunitario y de las personas que la conforman. Uno de los mayores desafíos de la salud pública y de la APS, ha sido el sobrepeso y la obesidad. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), desde 1975, la obesidad en el mundo casi se ha triplicado, con más de 650 millones de portadores.11 En América Latina, se estima que 6 de cada 10 adultos viven con obesidad y al menos 4 de cada 10 mujeres y 3 de cada 10 hombres mayores de 20 años viven con sobrepeso.12 La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) en el 2018, indica que en la población de 20 años o más, la prevalencia de sobrepeso y obesidad fue de 76.8% en mujeres, y 73.0% en hombres. El presente trabajo, se trata de un estudio cuantitativo, observacional, con análisis retrospectivo. El programa “Tucanes en Movimiento”, se implementó en el periodo comprendido del 09 de marzo al 07 de mayo del año 2021. Se consideraron los estudiantes de primero a cuarto semestre de las licenciaturas en, Farmacia, Medicina y Enfermería de la DCS de la UQROO.