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Caracterización de las principales tendencias de la gastronomía mexicana en el marco de nuevos escenarios sociales.
(Universidad de Quintana Roo, 2017)
La gastronomía en México se ha consolidado como un importante campo para el de-sarrollo y se ha colocado a la vanguardia a nivel internacional; contribuye al fortaleci-miento de las relaciones sociales y la gastronomía ...
La calidad del servicio interno en el sector hotelero: objeto e instrumento de estudio multidisciplinar.
(Universidad de Quintana Roo, 2017)
El objetivo de este trabajo es mostrar el estado que presenta en la literatura académica el concepto de calidad del servicio interno en el sector hotelero. Como resultado de la revisión, integración y análisis de artículos ...
El performance turístico de la Caminata Nocturna: representación de la migración de mexicanos indocumentados a Estados Unidos.
(Universidad de Quintana Roo, 2018)
La Caminata Nocturna es una actividad recreativa organizada por la comunidad hñahñú de la localidad El Alberto, municipio de Ixmiquilpan, estado de Hidalgo, México, y que forma parte del menú de actividades que pueden ...
Gestión de riesgos por eventos extremos de precipitación: el caso de los funcionarios municipales del estado de Veracruz.
(Universidad de Quintana Roo, 2016)
El estudio de la gestión de riesgos ante los eventos hidrometeorológicos extremos es un componente fundamental para que los sistemas de alerta temprana puedan resultar instru-mentos de respuesta efectiva. En este artículo ...
Las Remujeres del Frente Norte Nora Astorga en Nicaragua: del rearme a la inserción civil (1990-2018).
(Universidad Austral de Chile y Universidad de San Petesburgo., 2020)
Este artículo tiene como objeto de estudio al Frente Norte Nora Astorga (FNNA) de Ocotal, Nicaragua, una agrupación rearmada durante la posguerra y conformada exclusivamente por mujeres sandinistas y algunas ex contras. ...
Turismo alternativo: una propuesta para impulsar el desarrollo en dos localidades indígenas de Nayarit, México.
(Universidad de Quintana Roo, 2016)
Las localidades indígenas y sus expresiones culturales han sido consideradas desde hace varios años como un atractivo para la sociedad occidentalizada. En ese tipo de lugares, cuyas condiciones económicas suelen ser ...
Conservación en el Parque Nacional Arrecifes de Xcalak.
(Universidad de Quintana Roo, 2017)
Este trabajo abarca el proceso de creación del Parque Nacional Arrecifes de Xcalak como área natural protegida desde la iniciativa promovida por la comunidad de Xcalak de conservar los recursos naturales hasta la promulgación ...
How dark is day of the dead tourism?: the case of Huaquechula, Mexico.
(Universidad de Quintana Roo, 2018)
Although Day of the Dead tourism falls within the purview of dark tourism, no one has approached it from this perspective before. Based on a semistructured questionnaire administered to tourists and visitors and indepth ...
Las promesas y los principios de las microfinanzas: una visión de sus fundamentos teóricos.
(Universidad de Quintana Roo, 2009)
Las microfinanzas se propone como un instrumento capaz de contribuir al abatimiento de la pobreza. La presentación de los postulados que sustentan la llamada "promesa de las microfinanzas", y de los "principios de las ...
¿Instinto o construcción social? Revisión crítica de algunos textos en torno de la maternidad.
(Universidad de Quintana Roo, 2009)
Este trabajo corresponde a una parte de la tesis de maestría realizada en el taller de Antropología Médica. El tema de investigación fue el proceso de crianza infantil efectuado por mujeres profesionales. Se consideró que ...